Ukázky mých vyrobených dortů

Panama dort

• 5ks vajec
  
• 100g moučkového cukru
  
• 3 hřebíčky
  
• 60g vanilkové čokolády
  
• 100g mandlí
  
• marmeláda
  

Krém :

• 70g másla
  
• 30g čokolády
  
• 1lžíce rumu
  

Vymícháme doleskla.

Poleva :

• 130g moučkového cukru
  
• 2lžíce černé kávy
  
• 1lžička rumu
  

Vše utřeme.

V míse utřeme žloutky s moučkovým cukrem a tlučenými hřebíčky doběla. Přimícháme strouhanou čokoládu a po lžičkách strouhané mandle, střídavě s hodně tuhým sněhem z bílků. Dortovou formu vymažeme sádlem a vysypeme strouhanou houskou, těsto do ní urovnáme nožem a pečeme v mírné troubě asi 40minut.

Prochladlý dort rozřízneme na dvě placky, z nich jednu potřeme meruňkovou marmeládou. Druhou placku pokryjeme krémem a spojíme. Polijeme žlutou čokoládovou polevou. Necháme v chladu ztuhnout a můžeme podávat.